这周与《君幸食》的相遇，仿若推开了一扇通往中华文化桃源的古朴柴扉，借由盘盘珍馐美食开启了一场触动心灵的漫步之旅。
说来奇妙，阅读这本书，我的阅读节奏总会不由自主地慢下来，并非是文字晦涩难懂，实是书中的每一寸篇幅，都似被施了魔法，蕴藏着引人入胜的宝藏，让我不禁沉醉其间，逐字逐句地摩挲品味，如同在享用一次中华盛宴。这本书既讲美味佳肴也作精神食粮，作者在绘声绘色地描述令人垂涎欲滴的美食的同时，也将中国数千年源远流长的历史脉络、深邃幽微的哲学思辨以及温润如玉的处世智慧，如抽丝剥茧般，丝丝缕缕地娓娓道来。
翻开书页，书中记载的三十道菜，我吃过的只有寥寥几章的篇幅，如麻婆豆腐、东坡肉、涮羊肉、刀削面等几道菜，至于其余部分则是我的知识盲区，有些菜名真是闻所未闻，细看食材又觉不可思议，更别说有幸品味了。
在扶霞的笔下，那些熟悉的食物也藏有诸多未知，比如在白米饭篇章中介绍了和稻米、小麦一样重要的其他五谷，主食的地位如同王朝更迭一般，令人莞尔；在涮羊肉篇章中讲述了民族的融合与发展；在东坡肉中更是刷新了我的认知，原来东坡肉中需要加入大量黄酒，对照过往那些尝过的东坡肉，实在难以匹配正宗之名。凡此种种，不胜枚举。
然而，于我来说，书中更多的是那些未曾涉足、仿若神秘异世界的美食“新大陆”。虾籽柚皮、土步露脸、清熘大玉，单看这些菜名，就让人一头雾水，不知所云；赛熊掌、罗宋汤、慈母菜，即便勉强从字眼捕捉到一丝若有若无的线索，倘若不品读下去，也难以拼凑出它们真实的全貌。
可这恰是中华美食无与伦比的魅力所在，它仿若一片无垠浩瀚的璀璨星空，我们所熟知的不过是沧海一粟，那广袤无垠、深不可测的未知，才是真正令人心醉神迷的宝藏之地。更令人佩服的是那些中华厨师们，个个仿若身怀绝技、能点石成金的魔法师，在那烟火缭绕、热气腾腾的灶台边，目光所及之处，无论是田间地头质朴无华的萝卜青菜，还是常常被人弃若敝履的边角废料，都能经由他们那一双双巧手与慧心独具的奇思妙想，将各种食材排列组合，最终变幻为餐桌上一道道令人惊艳、拍案叫绝的佳肴。因此才有了那个经典言论，中餐厨师要回答的问题不是“这个能吃吗”而是“我怎么才能让这个能吃” 。
现实生活中，不爱收拾的人可能是数学天才；叫优秀的工程师去跳舞也许就无可救药；但你要是能扬长避短，提供正确的用武之地，两者都能成为难得的朋友与助力。中餐厨师从事的正是如此工作，他们不会排除任何可能性，而是海纳百川般地包容所有食材的特性，用尽自身技艺与智慧来达到“和”的目的。那些神奇的菜品无不向世人诉说着一个道理，容纳的可能性越多，就越会导向更有用、更丰富的成果。