上周连续看了两位芦洲女子写的散文集，陈绮贞和洪爱珠。书籍出版时两位作者年岁接近（39岁和40岁），且书里的亲情主线皆为女性，都是外婆-妈妈-作者三代人。不同社会分工和生长环境下，笔触和文风截然不同。歌手陈绮贞文风浪漫、心理活动细腻、想象力丰富；平面设计师洪爱珠落笔非常逗趣、热气腾腾、接地气有活力。
洪爱珠母亲在外公的家族企业里工作。一大家人居住在台北北部五股和芦洲的交界，外婆是大稻埕人。据电台里洪爱珠讲述，家住五股，距离芦洲大约230步。好奇的我查了一下大概的地图位置。
芦洲区像是一片淡水河边的叶子。作者以生活多年的老城、老派食物、老物件出发，讲述了地域和家族文化、情感。分篇讲了“粥粉面糕”，老街美食“鱼丸汤、米苔目、粽、卤肉饭”，传统家庭食谱和年菜“芋枣、兜面、高丽菜卷”等。
洪爱珠写“物”都有成精之感，如写到菜市场，“人与市场，到底有点血缘亲密”，作者常去芦洲涌莲寺旁的中山市场、台北永乐市场、中华街的黄昏市场。
其中血缘亲密大概指的是作者一家三代都在同样几个市场购物，一家几代寓于此处，市场亦寓于此地，有常去的店铺，有可以用方言指认的蔬菜。描写用钵杵捣香茅“几乎有点强迫它，才慢慢出香”。讲到黑铁锅，好似可靠的老友，“因为价廉，收边潦草的黑铁锅，我一眼就喜欢上。它粗鄙、乱七八糟，但是坦率而坚固”。
在用词方面，也别有趣味，不端着不保守有时代特点，如缩略词或者常用词汇，“母后”–母亲故去后、“强台”–强台风、“漉面”–把面沥干、“出戏”、“放弃挣扎”。也有融入了四海文化的词汇，“飞水”–焯水、“黐底”–粘锅底、“家己人”。
书里介绍了许多台北老字号，卖糕饼的店铺龙月堂饼铺、十字轩；归绥街的意面王卖糖水起家，到店点一碗“红麦布牛”，是熟客的料头样式。切仔面是一种猪骨猪肝脏熬汤做底，手工面在沸水里捞起，再配上汆烫过的肉类蔬菜。吃正宗切仔面要去芦洲，德胜街尾的大庙口面店。面店还有其他菜色提供。肉类可以点黑白切，即我们这边的双拼。人均实惠，30、40可吃得丰盛。我们经常见到面店烫面的过程，以至于习以为常，作者的描写兼具了声效、动态画面感和美感，“摵仔在沸水里边漉边摔出声，起锅费劲甩干水分，吭一声倒扣在瓷碗里。浅黄面条，编织成椭圆山形。热汤浇上，一碗雾气氤氲的微山水。”
米苔目，原料籼米，粉条状。可以做成咸米苔目，类似粉条汤。还可以浇上冰沙、红绿豆、糖浆等做成甜品。类似的甜品，大陆也很多。像是福建四果汤、海南清补凉、鸡屎藤糖水……夏季是一年中最有活力的季节，夏天少不了一碗冰凉的销魂汤，以安定燥热心神。去台湾涌莲寺玩，可以在门前的米苔目车摊“呷冰”。
作者除了记录了许多老店铺美食的同时，也记录了家人手作菜谱。例如咸冬瓜蒸肉饼、北部咸肉粽、卤肉、花枝丸、芋枣、羊肉汤、高丽菜卷等。“食材除了羊肉，必须将甘蔗头、鲜橘子皮（而非陈皮）、拍开的姜母和葱段同锅翻炒，才添水炖汤，上盖前，汤里投几颗花椒。”作者家的羊肉汤做法跟我家做的一模一样，都要放一小节甘蔗、新鲜的橘子皮和几粒花椒。
另外高丽菜卷或者白菜卷很适合作为年菜上桌，好吃又好看。书中高丽菜卷做法一：“她将高丽菜叶拆下来，逐片提着，菜帮子先入水烫软，整片菜叶才滑入锅，数秒即起，菜叶软得足以包馅，但仍甜脆。馅料不下鱼浆，纯将猪绞肉混入洋葱丁，下盐和胡椒调味后就卷起来。封口处贴着盘面，一个挨一个，放满一盘入蒸锅，大火蒸透。出锅时，菜叶还绿，盘底多一汪金色高汤，鲜得出奇。”
这本《老派少女购物路线》是在地铁上看完的，做了许多笔记，书写的十分有趣。预制菜当道的时代，去强调传统食物、传统做法、回忆故人，对我来说十分的疗愈和亲切。从一个家庭做的菜色可以看出家族的来源、文化影响……我的生长地也是个四海文化交融的地方，我们吃麻辣火锅、炸咕噜肉、广式月饼、猪肉粉汤、咸蛋黄肉粽也会做蛋饺、年糕、米酿。生活大约是从这个饭桌到那个饭桌，以及吃饭的人组成的。会做饭很酷，喂饱自己也是自强。
