19岁的作者（女），在瀑布上跳水发生意外导致脊柱严重变形，经过一些列手术和几个月的治疗后终于痊愈。虽然身体已无大碍，但是精神和心理却远未康复。作者自此体会到了健康的重要性。为了了解自己的身体，作者进入了一家研究基因的公司做实习生。2018年公司推出了动态血糖仪，作者以自己为实验对象，研究食物、运动与血糖的关系。一段时间后发现：如果想感觉良好，就必须避免血糖出现大的峰值或者谷值，让自己的血糖曲线变得平稳。2018年4月，作者创建了控糖女神社区。随着社区用户的增多，作者的结论也得到了更多的论证，并将结论整理成了《控糖革命》这本书。
书中作者提到了10个可以控制血糖的小窍门，整理如下：
1.正确的饮食顺序：尽量做到先吃蔬菜，再吃蛋白质/脂肪，最后吃碳水。
2.在每餐前增加绿色蔬菜。绿色蔬菜中含很多纤维，可以帮助身体降低血糖水平。
3.停止结算热量，因为同样热量的食物，给身体的影响是完全不一样的。
4.一份能够使血糖曲线平稳的理想早餐要包含大量的蛋白质、纤维、脂肪，而淀粉类食物和水果则可加可不加（最好最后吃）。
5.如果你非要吃糖，那就吃自己喜欢的糖，因为所有糖都一样。
6. 最好不要吃零食。为了提升自身新陈代谢灵活性，我们要一顿饭多吃一点儿，吃得更饱一点儿，就不需要每隔1～2小时就吃零食。如果你想吃一些甜食，那么最好将其作为餐后甜点，而不是在一天中空腹时吃零食。 吃甜食的最佳时间是在你刚吃完一顿含有脂肪、蛋白质和纤维的餐食之后。
7.吃饭前喝点醋。在一大杯水中加入一汤匙醋混合而成的醋汁，在吃甜食前的几分钟先喝它，就会使随后出现的葡萄糖和果糖曲线变得平稳。通过这种方式，食欲会被抑制，同时还会燃烧更多的脂肪。
8.在饭后70分钟内的任一时间进行锻炼，有氧运动无氧运动均可，都能够有效抑制葡萄糖峰值的出现。
9.如果一定要吃零食，就吃咸香美味的零食。尽量多的纤维、蛋白质、脂肪，尽量少的碳水。
10.当你享用碳水化合物的时候，切记加点儿纤维、蛋白质或者脂肪，并将这种做法变成习惯。
以前一直喜欢在两顿饭之间吃一个苹果，看来吃错了捏，我气。不过现在知道了，以后我会在吃苹果前先吃一把坚果，嘿嘿。