扶霞又写新书了。
我对扶霞的感情就是，看总要看看，喜欢喜欢不起来，不是说她写得不好，写得挺好，她非常热爱中国文化或者中国饮食文化。可是我是中国人啊，我不用她给我讲什么是酱啊，我想知道什么是酱我回家问我大姨就行了。但是我喜欢何雨珈，扶霞的译者，不看内容，单纯看何雨珈的翻译，也很开心。
先说这书讲了啥。
君幸食是啥意思？你不知道吧，嘿嘿，我也不知道。这个题目就说明了中国通作者要出大招了，她要比中国还中国。
君幸食是个马王堆出土的盘子。她用了个汉朝盘子的名字当书名，说明了，她确实花了时间研究了中国的历史和文化。
这本书给谁看的？本来是给英语读者看的，但是写的时候她想好了要卖版权翻成汉语中国人也看。
所以她详细介绍了中国人不需要学习的中国烹饪的基础知识，但是又没有任何欧美写作者经常会经意或者不经意流露出来的优越感。此处要cue一下何伟，也不知道他那暗戳戳的阴阳怪气是故意的还是白人本能。
扶霞可是个非常聪明的作家。
这本书讲了啥？
讲了中国烹饪。
第一章讲中餐起源，第二章讲中餐食材，第三章讲技术，第四章讲一些有的没的思考，最后一章回望过去展望未来。
每章几个主题，每个主题一篇文章，讲中国烹饪的某一个点，比如中国的蔬菜，比如中国烹饪的刀工，比如在中国落地生根的外国菜。
这本书的文章很成套路，或者写法比较固定。就是沿着时间和空间两个脉络，交织地写出这样东西或者这个技艺历史的发展，和在不同地域各种应用。就像猪肉那章，她写了古代文献里提到猪肉有怎样的表述，伊尹怎么说猪肉的。接着再讲现在，中国在不同的地域，是怎样处理或者烹饪猪肉的，还讲了她历次游历中国，遇见的猪肉。这样写完，外国读者应该就会对猪肉在中国烹饪里的地位有了初步的概念。
是个写得很好的中国饮食文化普及读物。
她在文章里写到了很多中国传统典籍，动辄伊尹说了啥，她真是深入学习了很多中国典籍，被高考毒打过的我们，也不知道伊尹和屈原对烹饪有什么论述。她还引用了好多《随园食单》，李渔的《闲情偶寄》，甚至还有一小段《金瓶梅》。
不知道英语读者看到这些中国典籍什么感觉，可能是不明觉厉吧，作者可能是想通过这些典籍，来赋予中国烹饪以历史感。但是，我看起来，作者太炫技了，可以但没必要。作者可能是要刻意塑造自己中国通这个人设吧。我尊重作者学习中国传统典籍花的时间和精力，更敬佩她愿意深入学习中国文化的态度。但是我觉得，传播效果会很有限。
把语言反过来的话，就像是一个中文作者，用汉语给我讲法国的那些先贤对烹饪有什么想法，有什么文献，我觉得，嗯，我看懂了也记不住。
反正书挺好的，信息量有，作者是真懂烹饪的，但是它一开始设定的不是给中国人看的。
随便看看吧。