前段时间，陪着孩子们一起看完了《我的阿勒泰》，一篇篇的小散文，连贯下来，就成了一把带你穿越时间，穿越空间的钥匙。读着读着，小李娟就长大了。
现在这本美食诱惑的“小册子”，也是这一篇一篇的小日记，跟着陈老师的嘴，一起《吃着吃着就老了》。
我忽然发现一个挺有教育意义的话题，就转头对孩子们说，你看，从小写写日记，写写小文章，还是挺有用的，等你们长大一些，把这些一段段的小作文，小日记拿出来，重新整理一下，就能印成一本书。就会知道什么叫做“知识变现”了。
孩子们呢，低头玩着手机，有一搭无一搭的“嗯”了一下，算是回应了我的“奇思妙想”。我还是继续跟着陈老师一起遨游一下美食的世界吧。
美食呢，真不是大馆子做出来的，就能一定好吃。也不是规格高，就一定美味。更多高档次，高规格的，都是以其他目的为主的宴请，国宴、商务、这些场景所需要的，是那些比味道更重要的事情，食物在这种场景下，其作用，就只能是道具而已，样子的精美，反而会比食物本身更具有特殊的意义。按照作者的个人看法，也是同理。哪里的饭不好吃，人民大会堂和钓鱼台的宴会，不好吃。
虽说咱们是一没机会，二没身份，也不可能去那些最高规格的地方品尝美食，也没有办法去对那些地方的美食评头论足。但，起码咱婚宴是吃过不少的，可同样是有多少朋友在吃完婚宴后，会觉得东西挺多，但没吃饱。相信大多数的朋友，都有过类似的感受吧。
像是书中提及的那些美食，绝大部分都是存在于城市中那些隐秘的角落里，苍蝇小馆也有，地摊美食也有。作者感叹文化城市的帽子压下来，消失了多少淳朴而美味的餐饮小馆，像是原来街边推车的煎饼果子，5元钱一份，6元钱可以来个加蛋的，早上骑着车到公交站卖煎饼，中午到写字楼商圈卖，晚上到公交枢纽卖，一天下来能卖上不少，自己能靠自己的双手养活自己和家人，也能实惠那些忙碌的上班族。
可现在呢，一个煎饼没个20元都买不下来，随便加个蛋就奔着30元去了，为什么呢？因为原本靠追逐流动人群来生存的煎饼，流动不起来了，原本1000元的流动摊位，改成固定位置的摊位门脸，生意好不好，全靠门口的人流多不多，虽说不再担心风吹日晒，可那还是用自己的辛苦钱换来的。一个原本几元钱成本的煎饼，为了支撑起昂贵的标准化，还要继续养活自己，好似唯一的出路，就是涨价。价钱上去了，客流也少了，生意不好做了，那就只能转行了，原来淳朴而简单的煎饼，也就吃不到了。
说到地摊的美食，印象比较深的要算是上海的“安徽料理”了。“安徽料理”这个名称，还是上海的一群朋友告诉我的，因为他们说，所有在街边的路边摊，都是安徽人，所以上海的路边摊被他们称为“安徽料理”。
我一位在上海安家的安徽朋友，每次听到“安徽料理”这个名词的时候，都是很亢奋的反驳，安徽根本就没有“料理”。对我而言呢，无所谓啦，反正那一个个散发着美味的路边小摊位，都是我们好友相聚的乐园。
记得2010年上海世博会期间，我呢，也凑个然闹，去世博会转了几天，看看这个，学学那个。晚上必然少不了和朋友们的相聚，位置呢，还是长乐路上那家经常光顾的“安徽料理”。我当时就很惊讶，这世博会期间还能让摆地摊？朋友很惊讶的反问我，当然有，这地摊和世博会有啥关系？人家也要做生意的好吧，难道开个世博会，连生意都不让人家做了？
还是那个路口，还是那家“安徽料理”，还是那位老板，还是便道上花坛边的小桌子小板凳，还是那个熟悉的味道，还是那个热闹的路口，还是能看到路边来回穿梭的俊男美女，身边还是那一群不着调的老友，手里除了美食，还是那地道的三得利啤酒。只是对面路边上多了几名城管，不时地在这些路边摊之间来回穿梭着，一手叉着腰，一手不时地指着某一些摊位的老板，说：管好你们的卫生，来时候什么样，走的时候就什么样，要是卫生没搞好，丢了上海的脸，明天就不要做生意了。
我是听在耳朵里，想在心理。这还真是不一样啊，想想2008年北京奥运会的时候，哪还有这些路边摊啊？到了晚上的北京城，早就都“净街”回家看比赛去了。
回看作者陈老师对苍蝇小馆美食的怀念，也反观当下的一些现状，好像在我们身边，确实有不少曾经的美食小吃，随着时代的发展，社会的规范，逐渐都消失在身边的视野之外了。那些曾经在《舌尖上的中国》中，那些被厨师精雕细琢的美食，都已被各种预制菜所替代。厨师的技艺被资本标准化了，食品被标准化，味道也被标准化，上菜的服务员被机器人标准化，饭馆的门脸也被标准化……
前几天，看到武汉的出租司机，被无人驾驶的出租车标准化了。上海，也出台了无人驾驶出租车的准入政策，北京，好像也开始跟进了。按照这样的发展，忽然有种模糊的感觉升上心头，在标准化即将横行的时代，那个性化，是否会是下一个风口呢？