羅蘭巴特在中國各版本都好少，但接觸文學和藝術史都覺得避不開他。《符號帝國》這本人大出版的封面設計太一言難盡了，拿到書時覺得至少是10年前的版本，反覆確認是2018年第一版的，不可思議。封面的《神奈川沖浪里》非常不清晰，仔細看還有噪點…對比台版的實在是過於寒酸了。
可能羅蘭巴特摒棄了他原來那套寫法，散文式難以聚焦。原本還是期待更為具體的剖析，新知有一些，但說不上知識重組。
1、關於筷子
不是西方文明中心論的那套觀察。
「用筷子，食物就不再是我們暴力之下的獵物，而成為一種和諧傳遞的東西；筷子將事先已分好的食材轉化為鳥食般大小的食物，將米飯轉化為牛奶般的流食；筷子充滿母性，毫不疲倦地進行著鳥餵食幼鳥那一小口時的動作，將那種捕食性的進食方式留給我們（西方人）充滿刺與刀的習俗。」
2、關於食物：壽喜燒、天婦羅
「食物永遠只是零碎部分的組合，沒有任何部分會在進餐秩序上有優先地位；吃不是遵照某個菜單，而是用筷子輕輕夾取，時而這個顏色，時而那個顏色，就像隨之而來心不在焉的談話。其次，將製作和食用結合在同一時間——這就是它的獨特之處。
由於不斷重複，壽喜燒只有開端是明顯的（有人拿來裝點食物的托盤）。一旦“開始”，時間或地點就都無區別了：它變得沒有中心，就像無間斷的文本。」
在羅蘭巴特這裡，天婦羅還是一種文本的層層書寫。